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肉制品冷風烘干機

臘腸空氣能烘干機

名稱:臘腸空氣能烘干機
詳細信息 :

臘腸空氣能烘干機


臘腸烘干工藝:


1等速干燥階段。
歷時4個小時,在物料裝入烘干房后兩小時內,溫度快速升到60℃~65℃,不用排濕。這一過程主要是起到一個發酵的過程,控制肉不變色變味。預熱時間后,調節溫度到45℃~50℃,濕度控制在50%到55%的范圍之內。


2減速干燥階段。
發色期和收縮定型期的控制,溫度控制在52℃~54℃,濕度控制在45%左右、時間為3個小時,臘腸逐漸從淺紅色轉為鮮紅色,腸衣開始收縮,這時一定要注意硬殼的出現,可以進行冷熱交替使用,效果更好。 

3快速干燥階段。

為了強化干燥速度,溫度要升高到60℃~62℃度,烘干時間控制在3個小時,相對濕度控制在38%左右。臘腸烘干濕度控制在17%左右(一共大約需要10個小時左右)。

設備特點                                                                        

●智能化:熱泵烘干機集除濕、加熱、制冷、排溫、通風為一體智能化設備,為新型節能減排干燥設備。

安全環保:無漏電、漏油、漏氣等安全隱患,對環境無污染物排放。
高效節能:運行費用比其它熱風烘干設備節能30%~60%,大大節約運行費用。
烘干品質更好:熱泵干燥是一種溫和的干燥方式,接近自然干燥,保證了被烘干物品的品質更好,而且過程不會被污染。
使用維護簡單,節省人工:機組采用微電腦自動控制,無需專人值守,節省人工。
烘干溫濕度控制:可根據烘干工藝設定不同干燥曲線,實現智能化溫濕度控制。
安全耐用:采用丹麥丹佛斯專用高溫壓縮機,先進制冷系統設計,多重有效降低壓縮機排氣溫度及壓縮比措施,延長主機使用壽命。
維護成本低:采用通用型高溫環保冷媒R134A,容易購買,使用維護成本低。非廠家自配混合冷媒,也避免了后期維護對廠家的依賴性。